Биолог показал съедобные зимние грибы в окрестностях Петербурга и Ленобласти

Биолог показал, какие съедобные зимние грибы можно отыскать в окрестностях Петербурга и Ленобласти.

Кандидат биологических наук из Петербурга Павел Глазков сообщил интересную новость. Любители «тихой охоты» могут и среди зимы отыскать в окрестностях Петербурга и Ленобласти заветные дары природы. В этих лесах произрастают фламмулины бархатистоножковые, не боящиеся морозов европейской части страны.

Павел показал грибы, которые способны выдержать мороз до -10^оС и не погибнуть. При наступлении потепления они оттаивают и продолжают свой рост. Именно эта особенность послужила основополагающим фактором для выбора народного названия для плодовых тел. В просторечии их именуют зимними опятами.

По своему строению шляпка зимнего опенка относится к пластинчатому типу. Ее окрас у молодых представителей обычно янтарный или медово-желтый. После размораживания он меняется и становится темнее – желто-коричневого оттенка. В молодом возрасте верхушка гриба имеет ровные края и правильную круглую форму, но возрастные изменения делают их ломанными и неровными. Ее максимальный размер иногда достигает 100 мм. Ножка имеет темно-коричневый цвет, но в зрелом виде может становиться черной. Помимо этого, она достаточно приятная и бархатистая на ощупь. Это свойство отразилось в научном названии грибов.

В годы с теплой зимой эти опята могут расти до самой весны. Такая возможность не может не радовать жителей Северной столицы. Она позволяет не просто отведать свежеприготовленных даров природы, но и замариновать, высушить или заморозить их на будущее.

Ранее ПЕТЕРБУРГ ПРЕСС писал, что учредить российский День грибника предложили в петербургском ЗакСе.