Производство чёрной икры появится в Ленинградской области
Форелевые хозяйства региона планируют выйти на постоянный объём выпуска деликатесного продукта
Об открытии производства чёрной икры в Ленобласти сообщил председатель комитета агропромышленного и рыбохозяйственного комплекса Олег Малащенко. По словам чиновника, форелевые хозяйства намерены получить первые 350 кг. деликатеса к концу следующего года. Первопроходцем станет «АкваФерма» в деревне Тяглино Гатчинского района.
Область активно развивает рыбную промышленность. 47 регион является третьим в стране по производству форели. На 2023 год планируется увеличение объемов деликатесной продукции на 6,5%. Малащенко выразил уверенность в том, что фермеры ЛО будут активно развивать рыбное хозяйство по примеру соседней Вологды.
О том, что «Северная верфь» спустила на воду промысловое судно «Капитан Тузов» с оборудованным современным рыбзаводом, читайте здесь.